2020年9月1日是第14个“全民健康生活方式日”，2020年9月1日—30日为全民健康生活方式宣传月本次宣传主题确定为“健康要加油，饮食要减油 ”广泛倡导饮食减油理念传播减油核心信息。

人类饮食离不开油科学用油你需要知道以下几点：

一、油摄入过多的危害

植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化等慢性病的发病风险。

二、油摄入量标准

中国居民膳食指南（2016）推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

三、怎么“少用油”

1、使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。

2、烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。

3、少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。

4、减少在外就餐频次，合理点餐，避免浪费。

5、从小培养清淡不油腻的饮食习惯。

四、怎么“巧用油”

动物油的饱和脂肪酸比例较高，尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。

植物油则以不饱和脂肪酸为主。不同植物油又各具特点，如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花籽油则富含亚油酸，胡麻油（亚麻籽油）中富含a-亚麻酸。

因此应当经常更换烹调油的种类，食用多种植物油，减少动物油的用量。

五、阅读食物营养成分表

在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。

（来源：安徽疾控）