钠是维持人基本生命活动的必要营养素，但是一旦钠摄入过多就会引起高血压并增加心脏病、中风等心脑血管疾病的风险还会增加胃癌、骨质疏松等疾病的危险性。

2013年世界卫生组织发布《成人和儿童纳摄入量指南》，建议每人每天食盐不应超过5克（≈2000毫克钠）。2019年7月，《健康中国行动（2019-2030）》发布，将健康成年人钠盐摄入推荐量同步更新为5克/天。我国居民平均每天摄入10.5克盐，远远超出了上面的推荐标准。因此，减盐需要“人人行动，全民控盐”。

5克盐是多少？

5克盐大约为啤酒盖的一平盖

如何换算钠与盐？

食品中盐一般是以钠的形式在营养成分表中表示1克钠≈2.5克盐，也就是说5克盐相当于2000毫克钠。

假如我们吃了100克的该包装食品，就相当于摄入了1.25克盐（500*2.5/1000），因此，购买加工食品时应该仔细阅读包装上的营养标签选择含钠量低的食物。低钠或低盐食品必须满足钠含量<120 毫克/100克固体食品或100毫升液体食品的条件。

减盐技巧和方法有哪些？

1.使用定量盐勺

推荐使用2克定量盐勺和控盐罐。

2.提高烹饪技巧减盐

饭菜出锅时再加盐。

尝试用姜、蒜、辣椒、醋和胡椒等提味。

酱油、豆瓣酱、海鲜酱、耗油等调味品以及各种咸菜盐含量高，减少使用。

3.外出就餐选择低盐菜品

外出就餐要求餐馆少放盐，或者提供低盐菜品。

4.合理使用低钠盐

低钠盐高钾低钠，相比普通食盐有助于降低血压，但肾脏病等患者不宜使用。

5.多吃新鲜菜蔬和水果

新鲜菜蔬和水果钾含量高，有助于降低血压。