肥东86岁的吴大爷向来喜欢吃腌制食品，2个月前发现自己食难下咽，“如鲠在喉”，一检查竟是食管癌。幸好，吴大爷近日在安徽省公共卫生临床中心、安医大一附院北区接受了胸腔镜腹腔镜联合食管癌根治手术，目前已顺利康复出院。专家提醒，吃腌菜、“趁热吃”、抽烟喝酒等均为食管癌高危因素，应注意规避。

吴大爷2个月前发现自己吞咽食物时会有哽噎感 ，随着时间的推移，这种不适感逐渐加重，胃镜检查后被确诊为“食管鳞状细胞癌”。由于吴大爷年事已高，器官功能衰退，全身耐受性差，医院胸外科团队联合多科室专家会诊，进行了认真细致的术前准备，确定了周密的手术方案和术后处理措施。

在历时2个小时后，吴大爷的食管癌根治手术顺利完成。考虑到老人术后易发生出血、感染、吻合口瘘等致命的并发症，科室团队密切关注并精心照护，根据其恢复情况及时调整治疗方案。术后第一天吴大爷就已经能下床活动，第七天可以进流食，未出现任何并发症。

该院胸外科专家介绍，吴大爷常吃腌菜、咸肉也容易导致食管癌。蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

专家提醒，如果出现以下症状，要警惕食管癌：食管癌的早期症状不明显，可有胸骨后不适、吞咽食物时局部有摩擦感或异物感等；进行性吞咽困难；患者常常出现消瘦，有的还出现呕血或黑便。

专家建议，市民应养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽，避免吃腐烂、发霉的食物、少吃腌制食物，不喝过热的水，不吃烫食；戒烟戒酒，注意营养均衡、作息规律，多补充蛋白，尤其是优质蛋白，多吃新鲜的水果和蔬菜；有肿瘤家族史的人群，需定期胃镜检查。（付艳）

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